Livet er fuld af udfordringer og overraskelser, og året 2020 er ingen undtagelse. Vi har nu alle være “lukket inde” i ugevis og muligheden for at samles til vores traditionelle frokoster, er i øjeblikke ikke mulig.
Det skulle dog ikke afholde os fra at lave en lækker påskefrokost – og nu er tekniken jo en del af alles hverdag – så vi kunne jo spise sammen via live-steaming.
Vi havde, i ugen op til påske, handlet ind til alt det mad vi ville nyde i påskedagene – og det skulle ikke blive kedeligt.
Påskemenuen i 2020:
- Hvide dild sild m. rå løg, dild og purløg
- Røget ål m. røræg og purløg
- Lun røget ørred m. mayonaise, karse og tomat
- Lun fiskefilet m. citron, remoulade og tomat
- Æg m. mayonaise, rejer, tomat og purløg
- Hjemmelavet æggesalat (opskrift) m. purløg
- Hjemmelavet kattemad (opskrift) m. karse og purløg
- Hjemmelavet skinkesalat (opskrift) m. bacon, purløg og tomat
- Lune kartoffler m. kyddernaise (opskrift) og purløg
- Lune kartoffler m. mayonaise, ristede løg og bacon
- Søren’s frikadeller m. remoulade, bacon og tomat/agurk
- Røget rullepølse m. mayonaise og karse
- Leverposteg m. saltkød, bacon, rå løg og karse (næsten dyrelægens)
- Lun leverposteg m. bacon
- Lun frankfurter m. remoulade, rå- og ristede løg samt tomat
- Lun mørbradbøf m. champingon og bløde løg
Det skal lige siges at ovenstående menu var fordelt over alle dagene i påsken og ikke kun til selve påskefrokosten, med lidt overlap samt variation i pynt.
Via mobiltelefonen og Facebook, var der stor påskefrokost med familien, fredag, kl. 12:30. Vore 3 familier havde hver især lavet forskelligt pålæg til påskefrokosten og der blev sammenlignet og udvekslet tip og tricks til at gøre maden endnu mere lækker. Og så blev der skålet.
Velbekomme herfra og ha’ en god Corona-dag