Julen står for døren – altså på den anden side af døren – for juleaften er vel-overstået, men dog står den årlige, traditionsrige, julefrokost lige ude på den anden side af døren i dag.

Igen i år, var der tale om en online julefrokost, af helt de samme begrundelser som for 2022 og under Corona. Det gør dog ikke julefrokosten – eller traditionen – mindre rigtig.

Grundet tekniske vanskeligheder i Måløv (glemsomhed) blev der ikke taget billeder al maden, så derfor, er der indsat billeder fra pre- og post-julefrokosterne fra den 25., 27. og 28. december, hvor menuen har været lidt anderledes – det må man så bare se om man kan overleve.

11:00 (eller 11:07)

Et video link via FaceTime blev etableret og efter en del sludren og sladren, blev den første juleøl, en Jacobesen, Golden Naked Christmas Ale, skænket i glasset, og så var hyggen igang.

12:00

Stort set al forberedelse var afsluttet længe før kl. 11, og derfor var det kun at starte den ene stegepande til fiskefilet og den anden stegepande med champignon og løg (dog på meget svag varme).

Menuen – for 2023 – er som følger:

Del 1

• Dild sild m. rå løg (Søborg)
• Hjemmelavet karry sild m. æg og karse (Måløv)
• Karry sild (Søborg)
• Lun fiskefilet m. citron, remoulade og karse (her glemte vi tomaten) (Måløv)
• Lun fiskefilet m. mayonaise og rejer (Søborg)
• Pulled-røget laks m. citron og karse (Måløv)
• Æg m. mayonaise og rejer (Søborg)

Fisken fik, her i Måløv, selskab af en hjemmelavet julesnaps fra ISS HQ Restaurenten (tak til Per) fra 2021, mens fisken i Søborg blev nydt sammen med en Aalborg Taffel.

I Søborg var juleplatterne traditionen tro fundet frem fra loftet og i år var det den nyeste (fra 2023) samt den ældste (fra 1952) begge i brug. I Måløv bruger vi primært glasskåle, glasfade samt almindelige tallerkner til maden og ikke sådan noget “kultur-pop-service”, som tydeligvis bruges i andre, og mere fine, samfundslag!

Del 2

• Lun mørbradbøf m. langtids-stegte champignon og løg (derfor ikke bløde løg) (Måløv)
• Lun medister m. hjemmelavet rødkål (Søborg)
• Lun flæskesteg m. hjemmelavet rødkål og hjemmelavet syltede agurker (Måløv)
• Lun mørbradbøf m. bløde løg (Søborg)
• Oksesteg m. remoulade og ristede løg (Måløv)
• Lun æbleflæsk (Søborg)
• Lun jule medister m. hjemmelavet rødkål og hjemmelavet syltede agurker (Måløv)

Til kødretterne blev der, her i Måløv, serveret en Aalborg Jule Akvavit fra en gang i 1980’erne (tak til Tina) på hele 47% – som skyller systemet godt igennem – hvor der i Søborg blev serveret en O.P Anderson akvavit.

Nu var klokken blevet godt over 15 og vi aftalte derfor at “mødes” igen, til dessert kl. 16:30.

Del 3

• Ris a la Mande m. lun kirsebær sovs (Søborg)
• Karamel skål m. is, amarena kirsebør og hjemmelavet rødgrød (Måløv)

Forud for den årlige julefrokost, bliver forslag til menuen udvekslet via email og til stor forargelse fra Søborg siden, blev Måløvs valg af is som afslutning på julefrokosten, kommenteret meget og længe. Måske det bliver til KLASSISK Ris a la mande i 2024?

Efter den sidste skål blev julefrokosten 2023 lukket og alle parter skulle nu ligge lidt ned og slå mave. Så herfra …

Glædelig jul og godt nytår