100% julefrokost og 100% online.

2. juledags julefrokost

10:01

Der tikkede en SMS ind, og det forlød at Søborg var kommet lidt sent ud af starthullerne og bad derfor om at vores opstart blev udskudt til 11:30, men allerede 10:17 var der kommet godt gang i sagerne og var der ikke længere nogen grund til at udskyde noget som helst.

10:58

Forbindelsen mellem Søborg og Måløv blev etableret og der blev puslet i køkkerne på hver side af skærmen. Der blev også pyntet op på bordet foran skærmen for at komme i julestemning.

Da klokken slog 11:30, var alt klart på begge sider af skærmen og det var nu tid til at sætte sig til bords.

I Måløv havde vi prøvet at tage de klassiske julefrokostretter og give dem et twist, da man efter 4-7 julefrokoster godt kan være lidt træt af at spise det samme.

Julefrokosten for 2025 så således ud:

Del 1

• Stegt torskerogn m. citron, mayonnaise, rejer og ristede asparges
• Kattemad med rødløg, avocado og asparges
• Pulled laks på avocado m. rødløg og agurk
• Æg på avocado m. rejer og springløg

Del 2

• Lun grisekæbe i bløde løg/champignon og flødesovs m. springløg
• Lun leverposteg m. champignon og bacon
• Æggesalat m. rød peber

I Måløv blev menuen skyllet ned med en St. Feuillien Cuvée de Noël og der blev skyllet efter med en Aalborg Export akvavit, hvor der i Søborg blev drukket Julebryg fra Skovlyst og der blev skyllet efter med hjemmelavet Mjød.

Tallerknerne og fade var nu tomme og det blev aftalt at “mødes” igen kl: 16:00.

Efter maden og en hurtig oprydning, var det tid til en frisk lille gå-tur rundt i området – det var bare vores standard-morgen-rundtur – og efter turen var det tid til at sidde lidt og hygge. Kort før kl. 16:00 og lige før forbindelsen blev genetableret, blev osten klargjort og isen blev taget ud af fryseren så den kunne stå og blive lækker blød.

Del 3

• Diverse oste m. tilbehør
• Nougat is og citron sorbet is
• Irish coffee

I Søborg, var man rykket fra spisestuen ind i de bløde stole i stuen og der blev hygget med kaffe og knas, mens vi I Måløv forstat sad i spisestuen og hyggede. Søborg var endnu engang på chokolademousse, denne gang med en hurtig version – mens vi fik ost og Irish coffee – dog uden flødeskum – kun med fløde (og alt det andet der skal til).

Der blev hygget og snakket om gamle juleminder, og en lille halvanden times tid senere var det tid til at afslutte en vellykket julefrokost anno 2025.

Glædelig jul og godt nytår